Villa Solais DOC 2016 von Cantina di Santadi (Santadi) aus Italien/Sardinien Wein

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Villa Solais DOC 2016 von Cantina di Santadi (Santadi) aus Italien/Sardinien Wein
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Art.-Nr.:
101190020
Hersteller:
Cantina di Santadi
GTIN:
8015647750319
Herkunftsland:
Italien
Jahrgang:
2016
Verschluss:
Naturkork

Villa Solais DOC - Wein aus Italien

Gastronomische Empfehlung

Aperitif, Fisch und Schalentiere,Eierspeisen, Nudelgerichte mit hellen Soßen, Gemüsegerichte wie Gemüseauflauf, Gratin, Risotto

Artikel-Nr.101190020
EAN (Produkt)8015647750319
EAN (Gebinde)8015647006317
Anschrift InverkehrbringerC.S. Santadi Società Cooperativa Agricola, IT 09010 Santadi (CI)
Jahrgang2016
QualitätsstufeDOC
LandItalien
AnbauregionSardinien
Füllmenge0,750 Liter
VerschlussNaturkork
FarbeHeller Strohton
RebsorteVermentino
Charakterzart, feine Blütenaromen, ansprechende Frucht, gefällig
Lagerfähigkeit1 Jahre
Trinktemparatur10°C - 12°C
Alkoholgehalt13%
Restsüße3,1 g/l
Säuregehalt4,87 g/l
Biologischer AnbauNein
Biodynamischer AnbauNein
Für Diabetiker geeignetJa
Für Veganer geeignetJa
Enthält EiproteinNein
Enthält MilchproteinNein
Enthält SulfiteJa

Herstellerinformation

Sardinien hat zwei Topbetriebe, einer der beiden ist Santadi. Dabei ist die Cantina di Santadi eine Genossenschaftskellerei. Aber das Management ist sehr zupackend und weitsichtig. Schon ganz früh haben sie auf Klasse gesetzt. Der entscheidende Schritt auf dem Weg zu Spitze war aber, dass es Santadi gelang, eine ‘Weinlegende’ als Berater zu verpflichten: Giacomo Tachis.
Giacomo Tachis ist ohne Zweifel der Önologe, der dem italienischen Weinbau in den letzten 50 Jahren die wichtigsten Anstöße gegeben hat. Tachis war über viele Jahre Chefönologe von Antinori und als solcher der ‘Erfinder’ von Kultweinen wie Tignanello, Sassicaia und Solaia. Er hat das Barrique in Italien hoffähig gemacht, er hat sich für eine Beschränkung der Erntemengen pro Pflanze eingesetzt, er hat Weine mit hoher Konzentration und Dichte geschaffen und er hat Santadi zum Erfolg geführt.
Tachis hatte schon immer Interesse an den Rebsorten und an den Weinen Sardiniens, insbesondere an Carignano. Er war überzeugt, dass Carignano der Stoff ist, aus dem man große Weine machen kann. Und er hat es mit den Rotweinen von Santadi bewiesen. Mit Rocca Rubia und mit Terre Brune schuf er großartige Weine, die schnell in die internationalen ‘Hitlisten’ aufgenommen wurden.

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