Grotta Rossa DOC 2014 von Cantina di Santadi (Santadi) aus Italien/Sardinien Wein

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Grotta Rossa DOC 2014 von Cantina di Santadi (Santadi) aus Italien/Sardinien Wein
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Art.-Nr.:
101190140
Hersteller:
Cantina di Santadi
GTIN:
8015647750128
Herkunftsland:
Italien
Jahrgang:
2014
Verschluss:
Naturkork

Grotta Rossa DOC - Wein aus Italien

Gastronomische Empfehlung

kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, kräftige Käsesorten

Artikel-Nr. 101190140
EAN (Produkt) 8015647750128
EAN (Gebinde) 8015647006126
Anschrift Inverkehrbringer C.S. Santadi Società Cooperativa Agricola, IT 09010 Santadi (CI)
Jahrgang 2014
Qualitätsstufe DOC
Land Italien
Anbauregion Sardinien
Füllmenge 0,750 Liter
Verschluss Naturkork
Farbe dunkles Rubinrot
Rebsorte Carignano
Charakter Fleischig, dicht, intensive Fruchtaromen, weich und lang
Lagerfähigkeit 8 Jahre
Trinktemparatur 18°C
Alkoholgehalt 14%
Restsüße 0,14 g/l
Säuregehalt 4,65 g/l
Biologischer Anbau Nein
Biodynamischer Anbau Nein
Für Diabetiker geeignet Ja
Für Veganer geeignet Ja
Enthält Eiprotein Nein
Enthält Milchprotein Nein
Enthält Sulfite Ja

Bewertungen

"Gambero Rosso: 2 Gläser";

Herstellerinformation

Sardinien hat zwei Topbetriebe, einer der beiden ist Santadi. Dabei ist die Cantina di Santadi eine Genossenschaftskellerei. Aber das Management ist sehr zupackend und weitsichtig. Schon ganz früh haben sie auf Klasse gesetzt. Der entscheidende Schritt auf dem Weg zu Spitze war aber, dass es Santadi gelang, eine ‘Weinlegende’ als Berater zu verpflichten: Giacomo Tachis.
Giacomo Tachis ist ohne Zweifel der Önologe, der dem italienischen Weinbau in den letzten 50 Jahren die wichtigsten Anstöße gegeben hat. Tachis war über viele Jahre Chefönologe von Antinori und als solcher der ‘Erfinder’ von Kultweinen wie Tignanello, Sassicaia und Solaia. Er hat das Barrique in Italien hoffähig gemacht, er hat sich für eine Beschränkung der Erntemengen pro Pflanze eingesetzt, er hat Weine mit hoher Konzentration und Dichte geschaffen und er hat Santadi zum Erfolg geführt.
Tachis hatte schon immer Interesse an den Rebsorten und an den Weinen Sardiniens, insbesondere an Carignano. Er war überzeugt, dass Carignano der Stoff ist, aus dem man große Weine machen kann. Und er hat es mit den Rotweinen von Santadi bewiesen. Mit Rocca Rubia und mit Terre Brune schuf er großartige Weine, die schnell in die internationalen ‘Hitlisten’ aufgenommen wurden.

Verwandte Suchbegriffe: Italien, Grotta, Rossa, Regio-Vino, Bedburg, Rotwein

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