Rocca Rubia Riserva DOC - Magnum - 2013 von Cantina di Santadi (Santadi) aus Italien/Sardinien Wein

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Rocca Rubia Riserva DOC - Magnum - 2013 von Cantina di Santadi (Santadi) aus Italien/Sardinien Wein
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Art.-Nr.:
101190180
Hersteller:
Cantina di Santadi
GTIN:
8015647150522
Herkunftsland:
Italien
Jahrgang:
2013
Verschluss:
Naturkork

Rocca Rubia Riserva DOC - Magnum - - Wein aus Italien

Gastronomische Empfehlung

Kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, kräftige Käsesorten

Artikel-Nr.101190180
EAN (Produkt)8015647150522
EAN (Gebinde)8015647156524
Anschrift InverkehrbringerC.S. Santadi Società Cooperativa Agricola, IT 09010 Santadi (CI)
Jahrgang2013
QualitätsstufeDOC
LandItalien
AnbauregionSardinien
Füllmenge1,500 Liter
VerschlussNaturkork
FarbeDunkler Rubinton
RebsorteCarignano
Charakterkonzentriert, feiner Stoff, vielschichtig, Aromen von Kirsche, Pflaume und Johannisbrot, klassisch, lang
Lagerfähigkeit5-8 Jahre
Trinktemparatur18-20° Grad
Alkoholgehalt14%
Restsüße0,08 g/l
Säuregehalt5,25 g/l
Biologischer AnbauKeine Information
Biodynamischer AnbauKeine Information
Für Diabetiker geeignetKeine Information
Für Veganer geeignetKeine Information
Enthält EiproteinNein
Enthält MilchproteinNein
Enthält SulfiteJa

Herstellerinformation

Sardinien hat zwei Topbetriebe, einer der beiden ist Santadi. Dabei ist die Cantina di Santadi eine Genossenschaftskellerei. Aber das Management ist sehr zupackend und weitsichtig. Schon ganz früh haben sie auf Klasse gesetzt. Der entscheidende Schritt auf dem Weg zu Spitze war aber, dass es Santadi gelang, eine ‘Weinlegende’ als Berater zu verpflichten: Giacomo Tachis.
Giacomo Tachis ist ohne Zweifel der Önologe, der dem italienischen Weinbau in den letzten 50 Jahren die wichtigsten Anstöße gegeben hat. Tachis war über viele Jahre Chefönologe von Antinori und als solcher der ‘Erfinder’ von Kultweinen wie Tignanello, Sassicaia und Solaia. Er hat das Barrique in Italien hoffähig gemacht, er hat sich für eine Beschränkung der Erntemengen pro Pflanze eingesetzt, er hat Weine mit hoher Konzentration und Dichte geschaffen und er hat Santadi zum Erfolg geführt.
Tachis hatte schon immer Interesse an den Rebsorten und an den Weinen Sardiniens, insbesondere an Carignano. Er war überzeugt, dass Carignano der Stoff ist, aus dem man große Weine machen kann. Und er hat es mit den Rotweinen von Santadi bewiesen. Mit Rocca Rubia und mit Terre Brune schuf er großartige Weine, die schnell in die internationalen ‘Hitlisten’ aufgenommen wurden.

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