Terre Brune DOC 2013 von Cantina di Santadi (Santadi) aus Italien/Sardinien Wein

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Terre Brune DOC 2013 von Cantina di Santadi (Santadi) aus Italien/Sardinien Wein
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Art.-Nr.:
101190130
Hersteller:
Cantina di Santadi
GTIN:
8015647750920
Herkunftsland:
Italien
Jahrgang:
2013
Verschluss:
Naturkork

Terre Brune DOC - Wein aus Italien

Gastronomische Empfehlung

Kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, kräftige Käsesorten

Artikel-Nr.101190130
EAN (Produkt)8015647750920
EAN (Gebinde)8015647006928
Anschrift InverkehrbringerC.S. Santadi Società Cooperativa Agricola, IT 09010 Santadi (CI)
Jahrgang2013
QualitätsstufeDOC
LandItalien
AnbauregionSardinien
Füllmenge0,750 Liter
VerschlussNaturkork
FarbeIntensiver Brombeerton mit feinen Granatreflexen
RebsorteCarignao del Sulcis
Charakterkomplex, elegante Aromen von Brombeere, Vanille, Koriander, Kaffee, viel Stoff und Länge, große Art
Lagerfähigkeit25 Jahre
Trinktemparatur18°C
Alkoholgehalt14,5%
Restsüße0,1 g/l
Säuregehalt4,78 g/l
Biologischer AnbauKeine Information
Biodynamischer AnbauKeine Information
Für Diabetiker geeignetJa
Für Veganer geeignetJa
Enthält EiproteinNein
Enthält MilchproteinNein
Enthält SulfiteJa

Bewertungen

"Gambero Rosso: 2 Gläser";

Herstellerinformation

Sardinien hat zwei Topbetriebe, einer der beiden ist Santadi. Dabei ist die Cantina di Santadi eine Genossenschaftskellerei. Aber das Management ist sehr zupackend und weitsichtig. Schon ganz früh haben sie auf Klasse gesetzt. Der entscheidende Schritt auf dem Weg zu Spitze war aber, dass es Santadi gelang, eine ‘Weinlegende’ als Berater zu verpflichten: Giacomo Tachis.
Giacomo Tachis ist ohne Zweifel der Önologe, der dem italienischen Weinbau in den letzten 50 Jahren die wichtigsten Anstöße gegeben hat. Tachis war über viele Jahre Chefönologe von Antinori und als solcher der ‘Erfinder’ von Kultweinen wie Tignanello, Sassicaia und Solaia. Er hat das Barrique in Italien hoffähig gemacht, er hat sich für eine Beschränkung der Erntemengen pro Pflanze eingesetzt, er hat Weine mit hoher Konzentration und Dichte geschaffen und er hat Santadi zum Erfolg geführt.
Tachis hatte schon immer Interesse an den Rebsorten und an den Weinen Sardiniens, insbesondere an Carignano. Er war überzeugt, dass Carignano der Stoff ist, aus dem man große Weine machen kann. Und er hat es mit den Rotweinen von Santadi bewiesen. Mit Rocca Rubia und mit Terre Brune schuf er großartige Weine, die schnell in die internationalen ‘Hitlisten’ aufgenommen wurden.

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