Les Erables de Caillou AOC Sauternes 2013 von Château Caillou (Barsac) aus Frankreich/Bordeaux Wein

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Les Erables de Caillou AOC Sauternes 2013 von Château Caillou (Barsac) aus Frankreich/Bordeaux Wein
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Art.-Nr.:
104030020
Hersteller:
Château Caillou
GTIN:
4038607001829
Herkunftsland:
Frankreich
Jahrgang:
2013
Verschluss:
Naturkork

Les Erables de Caillou AOC Sauternes - Wein aus Frankreich

Gastronomische Empfehlung

Gänseleber, Blauschimmelkäse, Mangoparfaits, Aprikosentarte

Artikel-Nr.104030020
EAN (Produkt)4038607001829
EAN (Gebinde)4038607001836
Anschrift InverkehrbringerChâteau Caillou, FR 33720 Barsac
Jahrgang2013
QualitätsstufeAOC
LandFrankreich
AnbauregionBordeaux
Füllmenge0,375 Liter
VerschlussNaturkork
FarbeIntensives Goldgelb
RebsorteSemillon
LageLes Erables
BodenTon, Sand, Kies
Charakterintensives Goldgelb bei einer aromatischen Komplexität. Der zarte Duft von Bienenhonig, getrockneter Aprikose, gerösteten Nüssen und Vanille aber auch von frischen Früchten wie Pfirsich und Mango verführen Nase und Gaumen
Lagerfähigkeit15 Jahre
Trinktemparatur15°C
Alkoholgehalt13,5%
Restsüße105 g/l
Säuregehalt4,73 g/l
Biologischer AnbauNein
Biodynamischer AnbauNein
Für Diabetiker geeignetNein
Für Veganer geeignetNein
Enthält EiproteinNein
Enthält MilchproteinNein
Enthält SulfiteJa

Herstellerinformation

Château Caillou ist ganz alter Adel und einer der Edelsteine unter den Sauternes. Seit der Klassifizierung von 1855 ist Château Caillou ein Deuxième Cru Classé.
Château Caillou hat 13 ha Weinberge mit prädestinierter Lage auf dem Gebiet der Gemeinde Barsac, Appellation Sauternes. Der Boden ist vom Kies geprägt. In Barsac ist er vielfältiger und es gibt neben Kies auch Kalk, Ton und roten Sand.
Die Rebsorten bei Château Caillou sind 90 % Semillon und 10 % Sauvignon. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Nur ganz gesunde Trauben mit Botrytis werden ausgesucht. 60 % der Ernte gärt im Stahltank, der Rest im neuen Holzfass. Es wird wenig filtriert, um dem Wein seinen ganzen Reichtum und seine wunderbare Fülle zu lassen. Les Erables de Caillou ist ein edelsüßer Wein mit großartiger Finesse.

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