Champagner "Alexandre Bonnet" Brut Millésime 2006 2006 von Maison Alexandre Bonnet aus Frankreich/Champagne Sekt & Co. Champagner trocken

Webcode: GZ6L

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Champagner
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Art.-Nr.:
2008354
Hersteller:
Maison Alexandre Bonnet
GTIN:
3455720751416
Herkunftsland:
Frankreich
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2006

Champagner "Alexandre Bonnet" Brut Millésime 2006 - Sekt & Co. Champagner

Servierempfehlung

Der Champagner für den besonderen Anlass! Als Aperitif für einen festlichen Abend, aber auch zu Speisen wie Dorschfilet, Kalbsbrie oder Kapaun ein großartiger Genuss! Empfohlene Serviertemperatur 8-10°C.

Artikel-Nr.2008354
Weingut/AbfüllerMaison Alexandre Bonnet S.A.S., 138 rue Général de Gaulle, 10340 Les Riceys - Aube en Champange, Frankreich
EAN (Flasche)3455720751416
Jahrgang2006
Geschmacktrocken
LandFrankreich
AnbauregionChampagne
Füllmenge0,75 l
Farbeweiß und prickelnd
Rebsorte50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Lagerfähigkeitca. 10-12 Jahre
Alkoholgehalt12,50%
Restsüße6,0 g/l
EnthältSulfite

Kurzbeschreibung

Ein wunderbarer Jahrgangschampagner! Der Jahrgang präsentiert sich ausgewogen mit voller Frucht.

Beschreibung

Der Jahrgang 2006 zeichnet sich besonders durch seinen sehr heißen Sommer aus. Die daraus resultierend sehr reifen Trauben ergeben wunderbar ausgewogene Weine mit viel Potenzial. Im Glas klar, mit kleiner und anhaltender Perligkeit. Ein einladendes Bouquet von Zitrusfrüchten paart sich am Gaumen mit Nuancen von Mandeln und feinen Gewürznoten. Der Abgang ist geschmeidig und endet in einem unvergesslich Nachhall.

Herstellerinformation

Maison Alexandre Bonnet ist ein traditionsreiches Champagner-Haus in Les Riceys, das heute Teil der Groupe Lanson-BBC ist. Die eigene Rebfläche der Pinot Noir Trauben beträgt 45 ha, die um den Ort Les Riceys gruppiert liegen. Für die anderen Rebsorten bestehen langfristige Verträge mit Winzern, die die Qualität der Trauben garantieren. 1934 baute Lucien Noble, ein Vorfahre der Familie Bonnet, die ersten Rebstöcke in Les Riceys an. Kalkstein auf den Steilhängen und lehmhaltiges Lagenterroir bieten ideale Konditionen für den Anbau von Pinot Noir. Die Lese erfolgt in der Champagne traditionell noch per Hand.

Herstellung

Die Trauben werden Parzelle für Parzelle stets zum idealen Reifegrad per Hand gelesen. Nach der schonenden Pressung wird der Most analysiert und anschließend für die erste Fermentation auf Edelstahltanks gefüllt. Nun folgt der wichtigste Schritt: die Assemblage. Für den Millésime kommen lediglich Trauben eines einzigen Jahrgangs in Frage. Hier werden nur die hochwertigsten Trauben eingesetzt, um das bestmögliche Cuvée zu erlangen. Nach der Assemblage wird der Wein auf Flaschen gefüllt, in denen ein Bodensatz aus Hefen für eine zweite Fermentation sorgt, die den Geschmack und die Komplexität des Champagners verfeinert. Während des zweiten Fermentationsprozesses entsteht die Kohlensäure, die für die Perlage des Champagners verantwortlich ist. Nachdem die Hefe ihre Arbeit getan hat, kann das Sediment entfernt werden. Die Flaschen werden angewinkelt, mit dem Hals nach unten gedreht, bis sich sämtliche Rückstände im Flaschenhals abgesetzt haben. DIe Flaschenhälse werden nun eingefroren und die Flaschen stehend geöffnet, wodurch die Rückstände durch den Druck aus der Flasche gedrückt werden. Die Flaschen werden im Anschluss mit einer Weinreserve (der Dosage) aufgefüllt, die beim Millésime ebenfalls aus dem frischen Jahrgang besteht.

Verwandte Suchbegriffe: Regio-Vino, Sekt & Co., Champagner

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