Grappa Bianca "Accademia" von Bottega Spa aus Italien/Veneto Spirituosen Grappa

Webcode: H14L

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Grappa Bianca
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Art.-Nr.:
2003132
Hersteller:
Bottega Spa
GTIN:
8005829915018
Herkunftsland:
Italien

Grappa Bianca "Accademia" - Spirituosen Grappa

Servierempfehlung

Ideal als Digestiv. Empfohlene Trinktemperatur 8-10°C im Sommer und 15°C im Winter.

Artikel-Nr.2003132
Weingut/AbfüllerBOTTEGA S.P.A., Vicolo Aldo Bottega 2, 31010 Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV), Italien
EAN (Flasche)8005829915018
EAN (Karton)08005829915612
LandItalien
AnbauregionVeneto
Füllmenge0,7 l
RebsortePinot, Tokajer, Verduzzo, Prosecco
Alkoholgehalt38,00%

Kurzbeschreibung

Ein exzellenter Digestiv! Duft von frischen Früchte und Waldblüten. Am Gaumen frisch, delikat, modern. Im Abgang weich mit Noten von frisch geernteten Früchten…

Beschreibung

Brillant in der Farbe. Duft von frischen Früchten und Waldblüten. Am Gaumen frisch, delikat, modern. Im Abgang weich mit Noten von frisch geernteten Früchten.

Herstellerinformation

Im November 1618 wurde in Venedig, die "Accademia degli Acquavitai” (Akademie der Branntweinhersteller) oder "Scola de l’Aqua di Vita” gegründet, die sich vornahm, die Kunst der Destillation zu lehren und den Handel der Acquavite zu regeln. Diese Tätigkeit war von großer wirtschaftlicher Bedeutung in der Serenissima Repubblica, so dass die Akademie in kurzer Zeit zu einem unbestrittenen Machtzentrum wurde, auch weil die Zolleinnahmen der Spirituosenverkäufe von ihr verwaltet wurden. Nach internen Streitigkeiten und politischen Veränderungen erfuhr die Akademie einen schrittweisen Niedergang, die im Jahre 1806 zur Auflösung der Schule führten. Im Jahre 1995 wurde die "Accademia degli Acquavitai” von Sandro Bottega, der eine sorgfältige historische Forschung förderte, neu gegründet, die in der Veröffentlichung von "L’arte dell’acqua di vita" (Die Kunst des Wassers des Lebens), einem vom Historiker Fausto Sartori verfassten Buch über die Gründung und das Ende einer venezianischen Zunft mündete. Seitdem fördert die Distilleria Bottega die althergebrachten Traditionen der Grappabereitung und ihre wissenschaftliche Forschung. Denselben historischen Zauber stellt die Grundlage des Markenzeichens "Accademia dei Vinattieri" dar, das eine Auswahl von qualitativ hochwertigen Prosecchi zusammenstellt.

Herstellung

Zur Herstellung dieses Grappas wird ein Destillierkolben verwendet, der von Comboni entwickelt wurde, einem bekannten Wissenschaftler des Instituts für Weinbau in Conegliano. Mit der Hilfe von Dampf kann in diesem speziellen Destillierkolben das Übermaß an gelösten Alkoholen aus den Trestern der weißen Trauben entfernt werden. Am Ende der Destillation wird der Grappa auf minus 10 Grad heruntergekühlt und alle noch vorhandenen Schwebstoffe ausgefiltert. Anschließend wird der Grappa zur Abrundung seines Aromas 6 Monate in Stahlbehältern verfeinert.

Verwandte Suchbegriffe: Regio-Vino, Spirituosen, Grappa

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