"Carmen" Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2014 von Viña Carmen aus Chile/Maipo Valley Wein Rotwein trocken

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1 Liter = EUR 16,33
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Art.-Nr.:
2012434
Hersteller:
Viña Carmen
GTIN:
7804335654159
Herkunftsland:
Chile
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2014

"Carmen" Gran Reserva Cabernet Sauvignon - Wein Chile

Servierempfehlung

Zu Filet-Steak, Kaninchen, Ente, Pasta und intensivem Käse wie Parmesan oder Cheddar bei ca. 16-18°C. Wein ca. 1 Stunde vor Verzehr atmen lassen.

Artikel-Nr.2012434
Weingut/AbfüllerViña Carmen, Av. Apoquindo, 3669 Santiago, Chile
EAN (Flasche)7804335654159
EAN (Karton)7804335002080
Jahrgang2014
Geschmacktrocken
LandChile
AnbauregionMaipo Valley
Füllmenge0,75 l
Farberot
Rebsorte85% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah, 5% Merlot
Lagerfähigkeit6-7 Jahre
Alkoholgehalt13,50%
Restsüße2,8 g/l
Säuregehalt3,3 g/l
EnthältSulfite, Ei

Kurzbeschreibung

Ein einzigartig intensiver, aromatischer Cabernet Sauvignon, dem der zwölfmonatige Ausbau in Barrique-Fässern seine komplexe Struktur und seinen feinen Körper verleiht. International vielfach prämiert!

Beschreibung

Reich, konzentriert und komplex. Dieser Wein verbindet beeindruckend wilde Schwarzkirschen und schwarze Johannisbeeren mit Nuancen von Minze, Tabak und Gewürzen. Reif und großzügig im Gaumen spürt man zunächst die volle, weiche Frucht, seine Macht und entdeckt dann Zartbitterschokolade, Zigarrenkiste und fein strukturierte Tannine.

Herstellerinformation

1850 von Christian Lanz auf den Namen seiner geliebten Frau getauft, ist Carmen eines der ältesten Weingüter Chiles. Seit der Übernahme durch Ricardo Claro im Jahre 1987 wurde intensiv in neue Weinberge und Vinifizierungs-Techniken, Anlagen und Experten investiert, um nur Weine der höchsten Qualität zu erzeugen. Heute besitzt Carmen 600 ha in den wichtigsten Anbaugebieten Chiles: Maipo, Rapel, Casablanca und Curicó Valley. Carmen ist laut der renommierten Zeitschrift "Wine & Spirits" 2007 wiederholt als "Winery of the Year" ausgezeichnet worden. Auch die individuellen Weine genießen aufgrund der Vielzahl internationaler Auszeichnungen weltweit einen hohen Stellenwert. Carmen hat 1996 die Rebsorte Carmenère in Chile wiederentdeckt und ist seitdem Pionier im Anbau erstklassiger Weine aus dieser Traube.

Herstellung

Die Trauben werden in den besten Lagen des Maipo Valleys in den Andenausläufern handgelesen. Eine zwölftägige Mazerationsperiode sichert die maximale Extraktion des Fruchtaromas und der Farbe der Trauben. Die Vergärung findet in Stahltanks bei 28-29 ºC statt. Die Gesamtmazerationsperiode beträgt 30-32 Tage. Die malolaktische Gärung erfolgt auf natürliche Weise im Tank sowie in Barriquefässern. 80% des Weines lagert für 10 Monate in französischer und amerikanischer Eiche, 20% des Weines reift im Stahltank. Vor der Freigabe zum Verkauf lagert der Wein noch mindestens 6 Monate auf der Flasche.

Verwandte Suchbegriffe: Regio-Vino, Wein, Chile

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