"Carmen" Chardonnay 2016 von Viña Carmen aus Chile/Central Valley Wein Weißwein trocken

Webcode: H28R

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Art.-Nr.:
2012431
Hersteller:
Viña Carmen
GTIN:
7804335784252
Herkunftsland:
Chile
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2016

"Carmen" Chardonnay - Wein Chile

Servierempfehlung

Feiner Aperitif, guter Begleiter zu Austern, Fisch, Geflügel und Pasta. Trinktemperatur ca. 8-10°C. Jung trinken!

Artikel-Nr.2012431
Weingut/AbfüllerViña Carmen, Av. Apoquindo, 3669 Santiago, Chile
EAN (Flasche)7804335784252
EAN (Karton)7804335002004
Jahrgang2016
Geschmacktrocken
LandChile
AnbauregionCentral Valley
Füllmenge0,75 l
Farbeweiß
Rebsorte100% Chardonnay
Lagerfähigkeit2-3 Jahre
Alkoholgehalt14,00%
Restsüße3,3 g/l
Säuregehalt3,7 g/l
EnthältSulfite, Milchprotein

Kurzbeschreibung

Ein eleganter und frischer Chardonnay, der in dieser Klasse zu den besten Entdeckungen aus Chile zählt. Als Aperitif, zu Pasta, Meeresfrüchten oder Scampi.

Beschreibung

Helle, gelb-grünliche Farbe. Im Geschmack an Ananas, Pfirsich und Grapefruit ebenso wie Haselnuss und Créme Fraiche erinnernd. Ausdrucksstark, fruchtbetont und langer Abgang.

Herstellerinformation

1850 von Christian Lanz auf den Namen seiner geliebten Frau getauft, ist Carmen eines der ältesten Weingüter Chiles. Seit der Übernahme durch Ricardo Claro im Jahre 1987 wurde intensiv in neue Weinberge und Vinifizierungs-Techniken, Anlagen und Experten investiert, um nur Weine der höchsten Qualität zu erzeugen. Heute besitzt Carmen 600 ha in den wichtigsten Anbaugebieten Chiles: Maipo, Rapel, Casablanca und Curicó Valley. Carmen ist laut der renommierten Zeitschrift "Wine & Spirits" 2007 wiederholt als "Winery of the Year" ausgezeichnet worden. Auch die individuellen Weine genießen aufgrund der Vielzahl internationaler Auszeichnungen weltweit einen hohen Stellenwert. Carmen hat 1996 die Rebsorte Carmenère in Chile wiederentdeckt und ist seitdem Pionier im Anbau erstklassiger Weine aus dieser Traube.

Herstellung

Die Weinlese erfolgt ausschließlich unter strenger Selektion per Hand. Nach der für Weißweine bedeutsamen Pressung bleibt der Most für 8 Tage bei 3°C mit seinen Sedimenten in Kontakt, bevor er in Stahltanks (80%) und Barriquefässern (20%) fermentiert, in denen er sich während 4 Monaten verfeinert. Erst dann erfolgt die Verschneidung und die Abfüllung auf Flaschen.

Verwandte Suchbegriffe: Regio-Vino, Wein, Chile

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