Sauvignon Blanc "Left Wave" by Carmen 2013/2014 von Viña Carmen aus Chile/Leyda Valley Wein Weißwein trocken

Webcode: H29S

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Sauvignon Blanc
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Art.-Nr.:
2012485
Hersteller:
Viña Carmen
GTIN:
7804335003629
Herkunftsland:
Chile
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2013/2014

Sauvignon Blanc "Left Wave" by Carmen - Wein Chile

Servierempfehlung

Perfekt zu frischen Austern, Fischgerichten, Pasta mit Meeresfrüchten, frischen Salaten oder Ziegenkäse. Empfohlene Trinktemperatur 10-12°C.

Artikel-Nr.2012485
Weingut/AbfüllerViña Carmen, Av. Apoquindo, 3669 Santiago, Chile
EAN (Flasche)7804335003629
EAN (Karton)7804335003742
Jahrgang2013/2014
Geschmacktrocken
LandChile
AnbauregionLeyda Valley
Füllmenge0,75 l
Farbeweiß
Rebsorte100% Sauvignon Blanc
Lagerfähigkeitca. 3-4 Jahre
Alkoholgehalt13,00%
Restsüße1,2 g/l
Säuregehalt6,3 g/l
EnthältSulfite, Milch

Kurzbeschreibung

Die "Linke Welle" rollt über die Zunge mit spritzigen Zitrusnoten von Limetten und Grapefruit, begleitet von mineralischen Nuancen.

Beschreibung

Der Wein ist von brillant grün-gelber Farbe. In der Nase finden sich Aromen von Zitrusfrüchten wie Limetten und Grapefruit, die von einer angenehmen mineralischen Note begleitet werden. Am Gaumen intensiv im Geschmack, lebhaft und langanhaltend.

Herstellerinformation

1850 von Christian Lanz auf den Namen seiner geliebten Frau getauft, ist Carmen eines der ältesten Weingüter Chiles. Seit der Übernahme durch Ricardo Claro im Jahre 1987 wurde intensiv in neue Weinberge und Vinifizierungs-Techniken, Anlagen und Experten investiert, um nur Weine der höchsten Qualität zu erzeugen. Heute besitzt Carmen 600 ha in den wichtigsten Anbaugebieten Chiles: Maipo, Rapel, Casablanca und Curicó Valley. Carmen ist laut der renommierten Zeitschrift "Wine & Spirits" 2007 wiederholt als "Winery of the Year" ausgezeichnet worden. Auch die individuellen Weine genießen aufgrund der Vielzahl internationaler Auszeichnungen weltweit einen hohen Stellenwert. Carmen hat 1996 die Rebsorte Carmenère in Chile wiederentdeckt und ist seitdem Pionier im Anbau erstklassiger Weine aus dieser Traube.

Herstellung

Die Trauben werden von Hand gepflückt und behutsam zur Kellerei transportiert. Bevor die Trauben gepresst werden, werden sämtliche Stiele entfernt. Der Most wird in Edelstahltanks gefüllt und ruht auf auf den Schalen zunächst für 12 Stunden. Im Anschluss wird der Most grob gefiltert auf einen weiteren Edelstahltank gefüllt, in welchem die Fermentation bei kontrollierten Temperaturen von 12-15°C erfolgt. Um das fruchtig-spritzige Aroma des Weines zu gewähren ist der Fermentationsprozess länger als bei anderen Weinen. Ein knackiger, mineralischer Wein, der jung auf die Flasche gefüllt wird, um die Charakteristiken der Südpazifikküste Chiles zum vollen Ausdruck zu bringen.

Verwandte Suchbegriffe: Regio-Vino, Wein, Chile

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