Backsberg "Klein Babylonstoren" 2013 von Backsberg aus Südafrika/Paarl Wein Rotwein trocken

Webcode: H7BZ

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Backsberg
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Art.-Nr.:
2012387
Hersteller:
Backsberg
GTIN:
6002260000275
Herkunftsland:
Südafrika
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2013

Backsberg "Klein Babylonstoren" - Wein Südafrika

Servierempfehlung

Zu Wild, Lamm, Steak oder geschmacksintensiven vegetarischen Gerichten bei ca. 18-20°C. Dekantieren je nach Alter des Weines empfohlen; jung sofort trinkfähig.

Artikel-Nr.2012387
Weingut/AbfüllerBacksberg Estate Cellars, Klapmuts - Simondium Rd, Paarl, 7625, Südafrika
EAN (Flasche)6002260000275
EAN (Karton)26002260000279
Jahrgang2013
Geschmacktrocken
LandSüdafrika
AnbauregionPaarl
Füllmenge0,75 l
Farberot
Rebsorte50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Lagerfähigkeitca. 7-10 Jahre
Alkoholgehalt15,00%
Restsüße1,9 g/l
Säuregehalt6,4 g/l
EnthältSulfite

Kurzbeschreibung

Ein vielfach prämiertes, harmonisches und volles Cuvée aus den Klassikern Cabernet Sauvignon und Merlot. Körperreich und dennoch weich, beeindruckt er durch seine individuelle Struktur.

Beschreibung

Rubinrote Farbe. Angenehmer Duft nach Zimt, Gewürzen, Maulbeere, Blumen, Zedernholz und geröstetem Toast. Geschmack nach Kirschen, Schokolade und Karamell.

Herstellerinformation

1923 gegründet, wird Backsberg Estate mit seinen rund 110 ha Weinbergen heute in dritter Generation von Michael Back geleitet. Seine Philosophie ist streng qualitätsorientiert, wodurch er seinen Weinen in den letzten 30 Jahren einen individuellen, unvergleichlichen Stil gegeben hat. Die Weinberge befinden sich vor allem im Grenzgebiet zwischen Stellenbosch und Paarl und genießen ein gemäßigtes Klima im Winter und recht heiße Temperaturen im Sommer bei mittleren Niederschlägen. Das Weingut ist Pionier in der Herstellung CO2 neutraler Weine und setzt neben der umweltschonenden Produktion Bewaldungsprojekte auf, um überschüssige Emissionen auszugleichen.

Herstellung

Backsberg kontrolliert schon im Weinberg den Reifegrad der Trauben und konzentriert die Erträge durch Zurückschneiden der Reben. Statt einfach nur reife Trauben zu ernten, erntet Backsberg lieber von "reifen" Rebstöcken. Die Ernte findet nachts statt und ist ausschließlich handgelesen. Kontrollierte Gärung bei ca. 28°C. Lagerung in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern für ca. 12-18 Monate, vor Markteinführung ca. 6-12 Monate auf der Flasche.

Verwandte Suchbegriffe: Regio-Vino, Wein, Südafrika

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