"Special Cuvée" Sauvignon Blanc 2013/2014 von Springfield Estate aus Südafrika/Robertson Valley Wein Weißwein trocken

Webcode: H7E3

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Art.-Nr.:
2012362
Hersteller:
Springfield Estate
GTIN:
6007380000068
Herkunftsland:
Südafrika
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2013/2014

"Special Cuvée" Sauvignon Blanc - Wein Südafrika

Servierempfehlung

Ein guter Begleiter zu leichten Fisch- und Geflügelgerichten oder Sommersalaten mit intensivem Ziegenkäse. Empfohlene Serviertemperatur ca. 9°C.

Artikel-Nr.2012362
Weingut/AbfüllerSpringfield Estate, R317 Bonnievale Road, Klipdrif, Robertson, 6705, Südafrika
EAN (Flasche)6007380000068
EAN (Karton)16007380000165
Jahrgang2013/2014
Geschmacktrocken
LandSüdafrika
AnbauregionRobertson Valley
Füllmenge0,75 l
Farbeweiß
Rebsorte100% Sauvignon Blanc
Lagerfähigkeit2-3 Jahre
Alkoholgehalt12,50%
Restsüße1,2 g/l
Säuregehalt7,3 g/l
EnthältSulfite

Kurzbeschreibung

Finessreiche Aromen von Stachelbeeren und Zitrusfrüchten mit zarten Nuancen von Kräutern. Mineralisches und lebendiges Säurespiel, wild, spritzig und harmonisch!

Beschreibung

In der Farbe helles Gelb mit grünen Reflexen. Am Gaumen typische Aromen von Stachelbeeren und Zitrusfrüchten, ergänzt von zarten, an Kräuter erinnernden Noten. Mineralisches und lebendiges Säurespiel, langer Nachhall.

Herstellerinformation

Das Weingut Springfield Estate wird heute in der 4. Generation durch die engagierten Inhaber Jeanette und Abrie Bruwer geführt, deren Vorfahren französische Hugenotten aus dem Loire-Tal waren und im Jahre 1688 nach Südafrika auswanderten. Springfield Estate befindet sich im Robertson Valley und ist von den Bergketten McGregor und Langeberg umgeben. Das Klima kann in dieser Gegend sehr extrem sein; im Sommer werden es am Tage sehr schnell 30°C, in der Nacht fällt die Temperatur dann auf 15°C wieder ab. Die Böden sind stark durch lehmhaltige Erde, Kalkstein und Granit geprägt und damit vergleichbar mit den Bedingungen im französischen Sancerre-Gebiet. Der Önologe Abrie Bruwer setzt auf niedrige Erträge und den optimalen Reifegrad der Trauben, um im Lesegut die typischen Eigenschaften des Terroirs zu erhalten. Aus dem gleichen Grund werden die Weine nur mit natürlichen Hefen vergoren und auf Filtration gänzlich verzichtet.

Herstellung

Der Boden ist sandig und felsig. Das Klima ist gemäßigt mit warmen Sommertagen und kühlen Nächten. Der Winter ist kalt. Diese Cuvée aus Sauvignon Blanc Trauben stammt von Rebstöcken mit einem durchschnittlichen Alter von 22 Jahren. Die Trauben stammen von verschiedenen Lagen des Weinguts. Der Ertrag pro Hektar ist auf maximal 5,5 Tonnen limitiert. Die Ernte findet Anfang Februar statt. Die Gärung erfolgt für 18 Tage in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Danach lagert der Wein für weitere 100 Tage in Stahltanks, bevor er in den Verkauf gelangt.

Verwandte Suchbegriffe: Regio-Vino, Wein, Südafrika

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