Sheppy's Vintage Reserve Oak Matured Somerset Cider von Sheppy's Craft Cider aus England/Somerset Sekt & Co. Cider süß

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Sheppy's Vintage Reserve Oak Matured Somerset Cider von Sheppy's Craft Cider aus England/Somerset Sekt & Co. Cider süß
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Art.-Nr.:
2001185
Hersteller:
Sheppy's Craft Cider
GTIN:
5025268050135
Herkunftsland:
England
Geschmack:
süß

Sheppy's Vintage Reserve Oak Matured Somerset Cider - Sekt & Co. Cider

Servierempfehlung

Gerne pur, zu salzigem Gebäck oder süßen Desserts. Gekühlt servieren!

Artikel-Nr.2001185
Weingut/AbfüllerSheppy’s Cider Limited, Three Bridges, Bradford-on-Tone, Taunton, Somerset, TA4 1ER, England
EAN (Flasche)5025268050135
EAN (Karton)50252680501307
Geschmacksüß
LandEngland
AnbauregionSomerset
Füllmenge0,5 l
FarbeCider
RebsorteStoke Red, Chisel Jersey, Yarlington Mill, Hangdown
Lagerfähigkeitca. 2 Jahre
Alkoholgehalt7,40%
Restsüße32 g/l
Säuregehalt1,0 g/l
EnthältSulfite

Kurzbeschreibung

Ein fruchtbetonter, besonders feiner Cider. Der Vintage Reserve ist durch Holzfassreifung schön malzig und besonders weich.

Beschreibung

Ein typischer, fruchtbetonter, aber besonders feiner Cider. Durch die Holzfassreifung ist er malzig und weich.

Herstellerinformation

Die Familie Sheppy produziert schon seit 1816 Cider in der malerischen Gegend von Somerset im Südwesten von England. Auf der Three Bridges Farm werden in sechster Generation handwerkliche, natürliche Ciders ohne Zusatz von Aromen oder Farbstoffen hergestellt. Für das Qualitätsversprechen werden nur Äpfel aus eigener Produktion verwendet.

Herstellung

Nach der Ernte werden die reifen Äpfel zunächst sortenrein gesäubert und zu einem groben Brei verarbeitet. Aus dem Brei wird frischer Apfelsaft gepresst, der im Anschluss in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen vergoren wird. Die verwendeten Hefen werden bei einem gewünschten Alkoholgehalt von 6-8% Vol. herausgefiltert. Nun werden die jungen Cider in einer Cuvée assembliert und aufeinander abgestimmt. Es folgt eine Reifephase in Eichenfässern, bevor der Cider auf Flaschen gefüllt und für den Verkauf freigegeben wird.

Verwandte Suchbegriffe: Regio-Vino, Sekt & Co., Cider

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