"Carmen" Carmenère 2015 von Viña Carmen aus Chile/Central Valley Wein Rotwein trocken

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Art.-Nr.:
2012449
Hersteller:
Viña Carmen
GTIN:
7804335001168
Herkunftsland:
Chile
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2015

"Carmen" Carmenère - Wein Chile

Servierempfehlung

Guter Begleiter zu Steak, Wild, Lamm, intensiven Pasta- und Geflügelgerichten bei 16-18°C Trinktemperatur.

Artikel-Nr.2012449
Weingut/AbfüllerViña Carmen, Av. Apoquindo, 3669 Santiago, Chile
EAN (Flasche)7804335001168
EAN (Karton)7804335002271
Jahrgang2015
Geschmacktrocken
LandChile
AnbauregionCentral Valley
Füllmenge0,75 l
Farberot
Rebsorte85% Carmenère, 13% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
Lagerfähigkeit4-5 Jahre
Alkoholgehalt13,50%
Restsüße2,9 g/l
Säuregehalt3,1 g/l
EnthältSulfite, Eiprotein

Kurzbeschreibung

Die Rebsorte Carmenère entfaltet wohl nur in Chile ihr volles Potenzial: Würziges Aroma nach reifen Beeren, Schokolade und Pfeffer. Wunderschön ausbalanciert mit langanhaltendem Abgang!

Beschreibung

Der Carmenére besitzt eine rubinrote Farbe und verfügt über intensive Aromen von Brombeeren, Kirschen, Rhabarber und Himbeeren. Darüber hinaus kommen Nuancen von Oliven, Schokolade, Vanille und Pfeffernoten zum Tragen. Er verfügt über elegante Würznoten und ist insgesamt schön ausbalanciert.

Herstellerinformation

1850 von Christian Lanz auf den Namen seiner geliebten Frau getauft, ist Carmen eines der ältesten Weingüter Chiles. Seit der Übernahme durch Ricardo Claro im Jahre 1987 wurde intensiv in neue Weinberge und Vinifizierungs-Techniken, Anlagen und Experten investiert, um nur Weine der höchsten Qualität zu erzeugen. Heute besitzt Carmen 600 ha in den wichtigsten Anbaugebieten Chiles: Maipo, Rapel, Casablanca und Curicó Valley. Carmen ist laut der renommierten Zeitschrift "Wine & Spirits" 2007 wiederholt als "Winery of the Year" ausgezeichnet worden. Auch die individuellen Weine genießen aufgrund der Vielzahl internationaler Auszeichnungen weltweit einen hohen Stellenwert. Carmen hat 1996 die Rebsorte Carmenère in Chile wiederentdeckt und ist seitdem Pionier im Anbau erstklassiger Weine aus dieser Traube.

Herstellung

Die Reben werden auf dem besten Terroir für Carmenère im Rapel Valley angebaut. Die Reben werden per Hand gelesen, gepresst und für 15 Tage bei 3ºC mazeriert, um die Frucht und die Farbe zu gewinnen. Die alkoholische Gärung findet bei ca. 26-28ºC statt, die malolaktische Gärung erfolgt naturbelassen in Stahltanks. 30% des Weines wird für 6 Monate in amerikanischer und französischer Eiche ausgebaut, bevor er verschnitten und auf Flaschen gezogen wird.

Verwandte Suchbegriffe: Regio-Vino, Wein, Chile

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