"Carmen" Cabernet Sauvignon Mignon 2014 von Viña Carmen aus Chile/Maipo Valley Wein Rotwein trocken

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Art.-Nr.:
2012453
Hersteller:
Viña Carmen
GTIN:
7804335901147
Herkunftsland:
Chile
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2014

"Carmen" Cabernet Sauvignon Mignon - Wein Chile

Servierempfehlung

Guter Begleiter zu Steaks, Lamm, Braten, gegrilltem Gemüse, intensiven Pasta- und Geflügelgerichten bei 16-18°C Trinktemperatur.

Artikel-Nr.2012453
Weingut/AbfüllerViña Carmen, Av. Apoquindo, 3669 Santiago, Chile
EAN (Flasche)7804335901147
EAN (Karton)7804335002295
Jahrgang2014
Geschmacktrocken
LandChile
AnbauregionMaipo Valley
Füllmenge0,187 l
Farberot
Rebsorte93% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc
Lagerfähigkeit3-5 Jahre
Alkoholgehalt14,00%
Restsüße3,0 g/l
Säuregehalt3,2 g/l
EnthältSulfite, Eiprotein

Kurzbeschreibung

Ein harmonischer, fruchtbetonter Cabernet Sauvignon, der Gegrilltes, Braten oder Pasta bestens begleitet. Applaus der Gäste garantiert!

Beschreibung

Angenehme, rubinrote Farbe mit intensivem Duft nach roten und schwarzen Beeren. Im Geschmack an Waldfrüchte, Pflaumen und Lorbeer mit Nuancen von Gewürzen erinnernd. Tolle Struktur und Körper, vollmundig wie rote Marmelade. Sanfte Tannine und fulminanter Abgang.

Herstellerinformation

1850 von Christian Lanz auf den Namen seiner geliebten Frau getauft, ist Carmen eines der ältesten Weingüter Chiles. Seit der Übernahme durch Ricardo Claro im Jahre 1987 wurde intensiv in neue Weinberge und Vinifizierungs-Techniken, Anlagen und Experten investiert, um nur Weine der höchsten Qualität zu erzeugen. Heute besitzt Carmen 600 ha in den wichtigsten Anbaugebieten Chiles: Maipo, Rapel, Casablanca und Curicó Valley. Carmen ist laut der renommierten Zeitschrift "Wine & Spirits" 2007 wiederholt als "Winery of the Year" ausgezeichnet worden. Auch die individuellen Weine genießen aufgrund der Vielzahl internationaler Auszeichnungen weltweit einen hohen Stellenwert. Carmen hat 1996 die Rebsorte Carmenère in Chile wiederentdeckt und ist seitdem Pionier im Anbau erstklassiger Weine aus dieser Traube.

Herstellung

Für diesen Wein werden die besten Reben handgelesen und dann für die Mazeration bei rund 5-6ºC auf der Maische belassen. Die alkoholische Gärung findet in Stahltanks bei 26-28ºC statt. Die malolaktische Gärung findet in Stahltanks und in Barriquefässern statt. Danach lagert der Wein für 6 Monate in Stahltanks (70%) sowie in Barriquefässern (30%) aus französischer und amerikanischer Eiche, bevor er verschnitten, auf die Flasche abgefüllt und für den Verkauf freigegeben wird.

Verwandte Suchbegriffe: Regio-Vino, Wein, Chile

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