"Carmen" Syrah von Viña Carmen aus Chile/Central Valley Wein Rotwein trocken

Webcode: HB4W

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Art.-Nr.:
2012426
Hersteller:
Viña Carmen
GTIN:
7804335001793
Herkunftsland:
Chile
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
n.V.

"Carmen" Syrah - Wein Chile

Servierempfehlung

Guter Begleiter zu Steak, Wild, Lamm, intensiven Pasta- und Geflügelgerichten bei 16-18°C Trinktemperatur.

Artikel-Nr. 2012426
Weingut/Abfüller Viña Carmen, Av. Apoquindo, 3669 Santiago, Chile
EAN (Flasche) 7804335001793
EAN (Karton) 7804335002042
Jahr n.V,
Geschmack trocken
Land Chile
Anbauregion Central Valley
Füllmenge 0,75 l
Farbe rot
Rebsorte 90% Syrah, 10% Cabernet Sauvignon
Lagerfähigkeit 4-5 Jahre
Alkoholgehalt 13,50%
Restsüße 2,3 g/l
Säuregehalt 3,4 g/l
Enthält Sulfite, Eiprotein

Kurzbeschreibung

Unnachahmlicher, harmonischer und körperreicher Geschmack mit Aromen von Blaubeeren und Kirschen mit weichen Tanninen.

Beschreibung

Der Syrah ist hell rubinrot in der Farbe und verfügt über intensive Aromen von reifen Brombeeren, Blaubeeren und Cassis. Leichte Nuancen von Gewürzen und Leder.

Herstellerinformation

1850 von Christian Lanz auf den Namen seiner geliebten Frau getauft, ist Carmen eines der ältesten Weingüter Chiles. Seit der Übernahme durch Ricardo Claro im Jahre 1987 wurde intensiv in neue Weinberge und Vinifizierungs-Techniken, Anlagen und Experten investiert, um nur Weine der höchsten Qualität zu erzeugen. Heute besitzt Carmen 600 ha in den wichtigsten Anbaugebieten Chiles: Maipo, Rapel, Casablanca und Curicó Valley. Carmen ist laut der renommierten Zeitschrift "Wine & Spirits" 2007 wiederholt als "Winery of the Year" ausgezeichnet worden. Auch die individuellen Weine genießen aufgrund der Vielzahl internationaler Auszeichnungen weltweit einen hohen Stellenwert. Carmen hat 1996 die Rebsorte Carmenère in Chile wiederentdeckt und ist seitdem Pionier im Anbau erstklassiger Weine aus dieser Traube.

Herstellung

Die Trauben werden im Maipo Valley handgelesen, bevor sie für 10 Tage zur Gewinnung der Fruchtaromen und Extrahierung der Farbe mazeriert werden. Danach erfolgt die Fermentation in Stahltanks bei 25-26°C. Die gesamte Dauer der Mazeration beträgt rund 20 Tage. Die malolaktische Gärung wird auf natürliche Weise ausgelöst. 20% des Weines werden für 10 Monate in französischen und amerikanischen Barriquefässern ausgebaut und vor der Abfüllung mit den 80% der Weine, die in Stahltanks gealtert sind, verschnitten.

Verwandte Suchbegriffe: Regio-Vino, Wein, Chile, Sarah, Bedburg, Rotwein, Valley

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