Backsberg Merlot 2013 von Backsberg aus Südafrika/Coastal Region Wein Rotwein trocken

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Backsberg Merlot 2013 von Backsberg aus Südafrika/Coastal Region Wein Rotwein trocken
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Art.-Nr.:
2012384
Hersteller:
Backsberg
GTIN:
6002260000152
Herkunftsland:
Südafrika
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2013

Backsberg Merlot - Wein Südafrika

Servierempfehlung

Zu rotem Fleisch, insbesondere Lammgerichten bei ca. 18-20°C. Dekantieren je nach Alter des Weines empfohlen; jung sofort trinkfähig.

Artikel-Nr.2012384
Weingut/AbfüllerBacksberg Estate Cellars, Klapmuts - Simondium Rd, Paarl, 7625, Südafrika
EAN (Flasche)6002260000152
EAN (Karton)26002260000156
Jahrgang2013
Geschmacktrocken
LandSüdafrika
AnbauregionCoastal Region
Füllmenge0,75 l
Farberot
Rebsorte100% Merlot
Lagerfähigkeitca. 5-7 Jahre
Alkoholgehalt14,50%
Restsüße4,3 g/l
Säuregehalt5,6 g/l
EnthältSulfite

Kurzbeschreibung

Ein wundervoll ausbalancierter, reinsortiger Merlot mit außerordentlichem Bouquet nach Kirschen, Pflaumen und Himbeeren. Wenig Tannine und dennoch volle Kraft im Gaumen mit langem Nachhall.

Beschreibung

Rubinrote Farbe, im Duft an Moschus, Pflaumenkompott, Kaffee, Zimt und Vanille erinnernd. Geschmack nach Roter Bete, Brombeeren, schwarzen Oliven und Himbeeren.

Herstellerinformation

1920 gegründet, wird Backsberg Estate mit seinen rund 110 ha Weinbergen heute in dritter Generation von Michael Back geleitet. Seine Philosophie ist streng qualitätsorientiert, wodurch er seinen Weinen in den letzten 30 Jahren einen individuellen, unvergleichlichen Stil gegeben hat. Die Weinberge befinden sich vor allem im Grenzgebiet zwischen Stellenbosch und Paarl und genießen ein gemäßigtes Klima im Winter und recht heiße Temperaturen im Sommer bei mittleren Niederschlägen. Das Weingut ist Pionier in der Herstellung CO2 neutraler Weine und setzt neben der umweltschonenden Produktion Bewaldungsprojekte auf, um überschüssige Emissionen auszugleichen.

Herstellung

Backsberg kontrolliert schon im Weinberg den Reifegrad der Trauben und konzentriert die Erträge durch Zurückschneiden der Reben. Statt einfach nur reife Trauben zu ernten, erntet Backsberg lieber von "reifen" Rebstöcken. Die Ernte findet nachts statt und ist ausschließlich handgelesen. Kontrollierte Gärung bei ca. 28°C. Lagerung in Eichenholzfässern für ca. 6 Monate, vor Markteinführung ca. 6-12 Monate auf der Flasche.

Verwandte Suchbegriffe: Regio-Vino, Wein, Südafrika

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