Backsberg Cabernet Sauvignon 2014 von Backsberg aus Südafrika/Paarl Wein Rotwein trocken

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Backsberg Cabernet Sauvignon 2014 von Backsberg aus Südafrika/Paarl Wein Rotwein trocken
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Art.-Nr.:
2012385
Hersteller:
Backsberg
GTIN:
6002260000022
Herkunftsland:
Südafrika
Geschmack:
trocken
Jahrgang:
2014

Backsberg Cabernet Sauvignon - Wein Südafrika

Servierempfehlung

Bei ca. 18-20°C zu rotem Fleisch, insbesondere Steak. Dekantieren je nach Alter des Weines empfohlen; jung sofort trinkfähig

Artikel-Nr.2012385
Weingut/AbfüllerBacksberg Estate Cellars, Klapmuts - Simondium Rd, Paarl, 7625, Südafrika
EAN (Flasche)6002260000022
EAN (Karton)26002260000026
Jahrgang2014
Geschmacktrocken
LandSüdafrika
AnbauregionPaarl
Füllmenge0,75 l
Farberot
Rebsorte100% Cabernet Sauvignon
Lagerfähigkeitca. 5-7 Jahre
Alkoholgehalt14,00%
Restsüße3,0 g/l
Säuregehalt6,1 g/l
EnthältSulfite

Kurzbeschreibung

Ein intensiver und voller Cabernet Sauvignon aus Paarl. Dunkelrote Farbe mit Geschmack nach dunklen Beeren, Pflaumen und Schokolade. Ideal zum Steak!

Beschreibung

Dunkelrote Farbe. Duft nach Zimt, Lakritze, Nelken, Muskat, Holzspänen und geröstetem Toast. Geschmack von Beeren, Lakritze, Pflaumen, Schokolade und Vanille.

Herstellerinformation

1921 gegründet, wird Backsberg Estate mit seinen rund 110 ha Weinbergen heute in dritter Generation von Michael Back geleitet. Seine Philosophie ist streng qualitätsorientiert, wodurch er seinen Weinen in den letzten 30 Jahren einen individuellen, unvergleichlichen Stil gegeben hat. Die Weinberge befinden sich vor allem im Grenzgebiet zwischen Stellenbosch und Paarl und genießen ein gemäßigtes Klima im Winter und recht heiße Temperaturen im Sommer bei mittleren Niederschlägen. Das Weingut ist Pionier in der Herstellung CO2 neutraler Weine und setzt neben der umweltschonenden Produktion Bewaldungsprojekte auf, um überschüssige Emissionen auszugleichen.

Herstellung

Backsberg kontrolliert schon im Weinberg den Reifegrad der Trauben und konzentriert die Erträge durch Zurückschneiden der Reben. Statt einfach nur reife Trauben zu ernten, erntet Backsberg lieber von "reifen" Rebstöcken. Die Ernte findet nachts statt und ist ausschließlich handgelesen. Kontrollierte Gärung bei ca. 28°C. Lagerung in Eichenholzfässern für ca. 12 Monate, vor Markteinführung ca. 6-12 Monate auf der Flasche.

Verwandte Suchbegriffe: Regio-Vino, Wein, Südafrika

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