Champagner "Alexandre Bonnet" Brut Cuvée Perle Rosée von Maison Alexandre Bonnet aus Frankreich/Champagne Sekt & Co. Champagner trocken

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EUR 237,00 (EUR 39,50 pro Flasche)

1 Liter = EUR 52,67
Bruttopreis inkl. 19% MwSt.

Champagner
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Art.-Nr.:
2008352
Hersteller:
Maison Alexandre Bonnet
GTIN:
3455720750433
Herkunftsland:
Frankreich
Geschmack:
trocken

Champagner "Alexandre Bonnet" Brut Cuvée Perle Rosée - Sekt & Co. Champagner

Servierempfehlung

Als Begleiter von fruchtigen Desserts oder als Basis eines extravaganten Cocktails eine Wucht! Auch ein wunderbarer Aperitif. Empfohlene Serviertemperatur 8-10°C.

Artikel-Nr.2008352
Weingut/AbfüllerMaison Alexandre Bonnet S.A.S., 138 rue Général de Gaulle, 10340 Les Riceys - Aube en Champange, Frankreich
EAN (Flasche)3455720750433
EAN (Karton)23455720750437
Geschmacktrocken
LandFrankreich
AnbauregionChampagne
Füllmenge0,75 l
Farberosé und prickelnd
Rebsorte100% Pinot Noir
Lagerfähigkeitca. 5 Jahre
Alkoholgehalt12,00%
Restsüße11,9 g/l
Säuregehalt5,1 g/l
EnthältSulfite

Kurzbeschreibung

Fruchtige Aromen von Himbeeren und Schwarzen Johannisbeeren und seine fantastische Farbe machen diesen Champagner unvergesslich…

Beschreibung

Fabelhafte Roséfarbe mit lilanen Reflexen. Das Bouquet ist komplex, mit Nuancen von Beeren, Himbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Die gleichen Aromen finden sich am Gaumen wieder, kombiniert mit einer angenehmen Frische und einer feinen Perlage. Der Nachhall ist langanhaltend.

Herstellerinformation

Maison Alexandre Bonnet ist ein traditionsreiches Champagner-Haus in Les Riceys, das heute Teil der Groupe Lanson-BBC ist. Die eigene Rebfläche der Pinot Noir Trauben beträgt 45 ha, die um den Ort Les Riceys gruppiert liegen. Für die anderen Rebsorten bestehen langfristige Verträge mit Winzern, die die Qualität der Trauben garantieren. 1934 baute Lucien Noble, ein Vorfahre der Familie Bonnet, die ersten Rebstöcke in Les Riceys an. Kalkstein auf den Steilhängen und lehmhaltiges Lagenterroir bieten ideale Konditionen für den Anbau von Pinot Noir. Die Lese erfolgt in der Champagne traditionell noch per Hand.

Herstellung

Die Trauben werden Parzelle für Parzelle stets zum idealen Reifegrad per Hand gelesen. Nach der schonenden Pressung wird der Most analysiert und anschließend für die erste Fermentation auf Edelstahltanks gefüllt. Nun folgt der wichtigste Schritt: die Assemblage. Zwei oder drei Jahrgänge werden hierbei von den Önologen akribisch in ihren Eigenschaften erfasst und aufeinander abgestimmt, um die ideale Cuvée zu erlangen. Nach der Assemblage wird der Wein auf Flaschen gefüllt, in denen ein Bodensatz aus Hefen für eine zweite Fermentation sorgt, die den Geschmack und die Komplexität des Champagners verfeinert. Während des Fermentationsprozess entsteht die Kohlensäure, die für die Perlage des Champagners verantwortlich ist. Nachdem die Hefe ihre Arbeit getan hat, kann das Sediment entfernt werden. DIe Flaschen werden angewinkelt, mit dem Hals nach unten gedreht, bis sich sämtliche Rückstände im Flaschenhals abgesetzt haben. DIe Flaschenhälse werden nun eingefroren und die Flaschen stehend geöffnet, wodurch die Rückstände durch den Druck aus der Flasche gedrückt werden. Die Flasche wird abschließend mit 15% Reserve-Wein aufgefüllt und für den Verkauf verschlossen.

Verwandte Suchbegriffe: Regio-Vino, Sekt & Co., Champagner

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